Cornetto verde: un cornetto alla menta con pochissimo zucchero, senza burro e lievito di birra

Ti presento il Cornetto Verde, un dolce che unisce freschezza e leggerezza grazie all’uso della menta e alla riduzione di zucchero. Senza burro e lievito di birra, questo cornetto diventa una scelta salutare, perfetta per chi vuole concedersi una colazione o merenda golosa ma con pochi sensi di colpa. Il nome richiama la freschezza della menta, che dona un tocco insolito e intrigante rispetto ai classici cornetti.

Questo dolce ricorda quei momenti passati nelle case di campagna, dove le nonne preparavano dolci con quello che avevano a disposizione, senza ingredienti raffinati o complicati. Non ci saranno procedimenti difficili: pochi e semplici passaggi ti porteranno a realizzare questi cornetti in un tempo ridotto, ma con un risultato sorprendente.

Un dolce semplice e veloce

Il Cornetto Verde è perfetto per chi desidera un dolce leggero e naturale. La preparazione richiede solo 15 minuti, mentre la cottura ne impiega circa 20 minuti, per un totale di 35 minuti per avere questi deliziosi cornetti pronti da gustare. A differenza dei classici cornetti, qui non si usa il burro né il lievito di birra, ma un lievito chimico per dolci che consente una cottura più veloce e meno laboriosa, pur mantenendo una consistenza morbida e fragrante.

Perché scegliere il cornetto verde

Questo cornetto è ideale a colazione o a merenda, magari accompagnato da un tè alla menta per un’esperienza aromatica completa. Grazie al basso contenuto di zucchero e all’assenza di burro, è perfetto anche per chi sta attento alla linea o vuole ridurre i grassi nella dieta. Si può arricchire con diverse varianti, come l’aggiunta di scaglie di cioccolato fondente o frutta secca, per renderlo ancora più goloso. Le nonne spesso aggiungevano un cucchiaio di miele per dolcificare in modo naturale e per sfruttarne le proprietà benefiche.

Il grado di difficoltà è basso, adatto anche a chi ha poca esperienza in cucina. Il tempo di preparazione è di 15 minuti e il tempo di cottura è di 20 minuti in forno statico a 180°C. Questo dolce è quindi perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.

Ingredienti

  • 200 g di farina integrale
  • 50 g di zucchero di canna
  • 50 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte vegetale o acqua
  • 10 g di lievito per dolci
  • 20 foglie di menta fresca tritate
  • Un pizzico di sale
  • Facoltativo: scaglie di cioccolato fondente o frutta secca tritata

Strumenti

  • Ciotola grande
  • Frusta o cucchiaio di legno
  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello per tritare la menta
  • Cucchiaino per dosare

Procedimento

  1. Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito e un pizzico di sale. A parte, trita le foglie di menta finemente e aggiungile al mix. Versa gradualmente l’olio di semi e il latte vegetale, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
  2. Formare i cornetti: Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei triangoli. Arrotolali partendo dalla base fino a ottenere la forma tipica del cornetto.
  3. Cottura: Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Controlla la doratura: i cornetti devono risultare leggermente dorati in superficie.
  4. Controllo della cottura: Puoi verificare la cottura premendo delicatamente sulla superficie del cornetto. Se risulta morbida ma non troppo elastica, significa che è pronto.

Una volta pronti, lascia raffreddare i cornetti su una gratella per evitare che l’umidità li renda mollicci. Puoi conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, mantenendoli fragranti. Se preferisci, puoi anche congelarli e scaldarli al bisogno.

Proprietà Nutrizionali

Per una porzione da 100 g, il Cornetto Verde offre i seguenti valori nutrizionali:

  • Calorie: 180 kcal
  • Proteine: 3 g
  • Grassi: 7 g
  • Carboidrati: 25 g
  • Fibre: 3 g
  • Zuccheri: 5 g

Conclusione

Il Cornetto Verde è una scelta fresca e leggera, perfetta per chi cerca un dolce salutare e veloce da preparare. Con pochi ingredienti e un sapore unico grazie alla menta, questo cornetto saprà sorprenderti. È versatile, facile da personalizzare e adatto a ogni momento della giornata, senza rinunciare al gusto!

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